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紫淮山红薯糖水

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作者: 味道-83

用料

紫淮山红薯糖水的做法步骤

步骤 1

紫淮山4节

步骤 2

黄心红薯,冰糖。

步骤 3

紫淮山微波炉百分百火力加热6分钟。

步骤 4

先把黄心红薯冰糖放锅里煮开,把糖水煮好。

步骤 5

淀粉备好。

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步骤 6
步骤 6

微波好的紫淮山拿出来用勺子摁融。

步骤 7

紫淮山泥加入淀粉,淀粉的重量是原材料的40%,这样既能让淮山圆更Q弹有嚼劲又能保留原味,如,淮山69克,淀粉27克。揉面团加少量开水,一定是煮沸的开水。

步骤 8

把面团搓成条状。

步骤 9

再切块。

步骤 10

水开把淮山圆下锅,浮起来后再煮1分钟。

步骤 11

捞出来的淮山圆在冷水或冰水里过一下,会更有嚼劲。

步骤 12

把淮山圆加入红薯糖水里,倒入牛奶。当然,我们纯手工的也可加冷饮或冰淇淋搭配椰汁什么的。

步骤 13

完成了。

步骤 14

看着想喝吗?动手做吧!

菜谱创建时间:2015-04-01 10:06:51
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