鸡腿肉是买超市去骨的,去皮切小块,用黑椒汁腌一晚
杏鲍菇洗净切片,金针菇和蟹味菇洗净备用
炒锅加少许橄榄油或沙拉油,加鸡皮爆鸡油,倒入腌好的鸡肉翻炒到变色盛出
倒入杏鲍菇,蟹味菇和金针菇,炒软后倒入鸡肉,加少许水煨煮,酱油和蚝油调味就可以盛锅了~~