《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7 #56，配菜。 キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風 这套书中的浅渍小菜出现过很多，换来换去就是芜菁、白萝卜、红萝卜这几样，这次又加入了卷心菜。

用料

• 卷心菜 80g
• 胡萝卜 100g
• 小黄瓜 100g
• #调味料
• 昆布茶 1大勺
• 果醋 1大勺

《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

原料：小黄瓜1根、胡萝卜半根、卷心菜小半颗。

步骤 3

小黄瓜去头尾，切片。 胡萝卜去皮，对半切开后切半月形片。 卷心菜切方块。 以上材料洗净滤水。

步骤 4

加入1大勺昆布茶，1大勺醋，拌匀后放冰箱腌制30分钟以上。

步骤 5

摆盘上桌。

菜谱创建时间：2015-03-31 21:14:22