豆腐捣碎、胡萝卜切丝、油菜切碎、香菇泡软切碎
全部料放进一个大容器、敲入鸡蛋、撒入面粉、调入盐、鸡精、胡椒粉。面粉的量自己把握只要能把丸子搓揉成型不会太水就行。
所有东西混合搅拌均匀，然后用手揉搓成一颗一颗丸子的形状，大小跟电烤板的模子那么大。
烤板预热5分钟后，刷一点油，放入丸子。
底部烤硬了就可以用竹签翻面了。
期间可以用竹签翻动丸子使其均匀受热。烤完装盘，可以直接吃也可以蘸酱吃，取决于你调料放多少。