清蒸香菇肉丸

作者： 爱吃de兔子

自己做的肉丸比较放心，根据口味加入自己爱吃的食材，蒸肉丸保持了肉的营养和鲜美。

用料

• 猪肉馅 适量
• 干馒头 一个
• 油麦菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 香菇 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量

清蒸香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

把干馒头用手搓碎，越碎越好。

步骤 2

鲜香菇焯水后剁碎，与葱花一起拌入馅料。

步骤 3

加入盐，十三香，生抽，蚝油，花生油，顺时针搅拌均匀。

步骤 4

油麦菜铺盘子，肉馅放手里，团成大小一样的丸子，摆盘。

步骤 5

还可以做几个大肉丸。

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸15分钟。

步骤 7

出锅了。

步骤 8

闻起来就很香。

清蒸香菇肉丸的小贴士

1，搅拌要顺时针搅拌，一定要均匀。 2，放完所有的调料后再放油，如先放油再放调料味道就不能被肉吸收，就不香了。

菜谱创建时间：2015-03-31 10:43:35