原乡土 黑猪肉香菇酿

作者： 冰淇淋-66905

简单美味的香菇酿，希望亲们喜欢！由于我选自己养的土黑猪鲜肉，所以不需要放什么调料，就很美味了，亲们如果是选菜市的猪肉，还是得做去腥处理！临时决定做这个菜谱的，有些没有拍图片，所以请亲们见谅

用料

• 香菇（干的更香） 10朵
• 前腿肉（猪肉）半肥瘦 200G
• 马蹄（你喜欢的任何馅料） 60G
• 香葱末 15G
• 盐
• 酒
• 酱油
• 芝麻油（没有可以不放）
• 姜末
• 糖
• 花生油

原乡土 黑猪肉香菇酿的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净，把香菇腿剪下来，不留着和猪肉一起剁（本着不浪费的原则），香菇反过来，抹一点点盐，然后抹点干淀粉，这样放肉馅进去的时候蘑菇和肉就不会分离了，淀粉起到固定的作用

步骤 2

我选的是自己养的土黑猪鲜肉，只放盐和酱油，芝麻油，其他去腥的调料都没有放，去掉猪皮，剁成肉末，马蹄也剁碎，葱花切碎，放入

步骤 3

把花生油，淀粉，盐，酱油等等调料放到一起，顺着一个方向搅拌均匀，最后滴几滴芝麻油

步骤 4

把肉馅捏成团，放到香菇上面

步骤 5

放入上汽的蒸锅蒸15分钟，烤箱的话200度，烤30--35分

步骤 6

香菇不是很有味道，可以自己勾一个欠淋上去（不勾欠就吃原汁原味的香菇，我就是这样吃的）

菜谱创建时间：2015-03-30 22:23:08