炸芝士红薯饼

作者： 美洋洋_吃货一枚

红薯！人们都认为是一种低档食材，我不这么认为，红薯是一种植物高纤维食物，有通便，抗衰老，抗癌之功效。易储存，热量不高，消化慢，吃后有饱胀感，减肥佳品！老少皆宜！平时大家都是烤红薯啦、蒸红薯啦、拔丝红薯啦！今天就来个平民食材新做法。提醒大家一下哦！好吃的东西不宜多吃哦！本次做法根据武汉当地一小吃改创，如有雷同纯属巧合！！！希望大家共同分享！！！

用料

• 主料红薯 根据食量大小决定，新手准备一个
• 面粉 少量
• 鸡蛋 一个
• 黄油 没有可不放，我喜欢放点点
• 盐 少许
• 芝士 没有可不放，我喜欢放点点，有奶香味
• 油 备用
• 牛奶 少量

炸芝士红薯饼的做法步骤

步骤 1

一定要买红心红薯

步骤 2

切统一大小粒

步骤 3

放一点点盐，不要太多啦！拌匀腌10分钟左右

步骤 4

切芝士

步骤 5

芝士切碎

步骤 6

黄油一小块

步骤 7

黄油切小粒

步骤 8

把芝士粒，黄油粒，鸡蛋全部放入红薯料中拌匀后

步骤 9

在放面粉，没有芝士没有黄油，就在放入盐后直接放面粉搅拌均匀备用！

步骤 10

面粉一下子别到多了

步骤 11

牛奶要一小口一小口的加入，不能一下子到多哦！

步骤 12

拌到筷子上有粘拉丝的时候就可以了，加的面粉和牛奶混合均匀哦，不能太干，湿一点点就行了。

步骤 13

锅里倒入油，根据你的红薯量决定油的多少，我是做得比较多的，所以油比较多，因为每次都做得太好吃了，呵呵

步骤 14

油热点的时候到入拌好的红薯，先大火炸定型两三分钟左右，在中小火煎，红薯变金黄色后在翻到另一面煎熟就可以了，我是喜欢少许焦点的，感觉那样吃起来口感脆香。

步骤 15

这是炸好的芝士红薯，加入芝士，黄油，牛奶的红薯奶香味十足，焦香糯脆！希望大家能喜欢！

步骤 16

炸芝士红薯完成！！！

炸芝士红薯饼的小贴士

红薯消化慢，一次不要吃太多。放入面粉和牛奶混合的时候不能太干了，湿一点点就可以了，多做几次就能掌握了。没有牛奶改水也可以。我之所以加芝士黄油牛奶是这样做出来的口感好吃，量不多放点就可以了。

菜谱创建时间：2015-03-29 21:02:56