剁椒蒸鲍鱼

作者： 小巧小成

平时吃的鲍鱼都是清蒸或是蒜容蒸的，前几天在酒家里吃了剁椒蒸的，味道真是棒极了！于是自己回来也琢磨着做起来，味道也不错哦！喜欢剁椒的朋友们你们懂的～

用料

• 鲍鱼
• 剁椒
• 葱
• 蒸鱼酱油
• 花生油

剁椒蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

海鲜市场买回来的小鲍鱼。

步骤 2

用刷子帮鲍鱼刷刷身子，前前后后都刷干净。

步骤 3

对比一下，刷干净就变成白富美了。

步骤 4

用小刀把整个鲍鱼从壳中分离出来。

步骤 5

去掉黑色部分的肠泥，把壳也洗干净。

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步骤 6

步骤 6

在鲍鱼的表面切十字花，切好了放回壳里面。

步骤 7

把剁椒放在鲍鱼上面，水开之后加盖大火蒸5-6分钟。

步骤 8

淋点蒸鱼酱油和花生油，撒上葱花，再蒸大约半分钟，美味可口的剁椒蒸鲍鱼就好了。

菜谱创建时间：2015-03-29 20:57:31