德国苹果派

作者： cpu222

试霜的德国苹果派 用的是她的图片 不同于美国苹果派派皮微咸不甜而苹果馅过分甜腻 这个方子苹果馅用青苹果完全不加糖 而派皮加了不少糖 底部加蛋加奶有点蛋糕口感 做了以后很喜欢 就想把方子记下来免得忘掉。我略微减少了糖的用量 原方用料: 1：黄油100g, 鸡蛋2颗，糖100g, 淀粉（Corn starch或其他的starch）50g, 中筋面粉（All Purpose Flour）150g，泡打粉（Baking Powder）6g, 牛奶4大勺。 2：苹果500g (四-五个), 削皮切小丁. 一定要用那种青皮的带点酸味脆脆的苹果. 太粉太甜的不行. 3. 黄油75g, 糖75g, 中筋面粉（All Purpose Flour）100g。

用料

• # 1. 派底
• 黄油 100g
• 鸡蛋 2个
• 糖 70g
• 淀粉 50g
• 中筋面粉 150g
• 泡打粉 6g
• 牛奶 60ml
• # 2. 苹果馅
• 青苹果切丁 500g（4-5个）
• # 3. 表皮
• 黄油 75g
• 糖 60g
• 中筋面粉 100g

德国苹果派的做法步骤

步骤 1

准备一个25厘米直径（十寸模）的园烤盘, 或者一个8X12寸的长方形模;

步骤 2

将1料搅拌至成很软的面团, 如果不是不粘烤盘就涂上一层油再洒上面包碎粉 , 不粘烤盘就不需要。然后将面团均匀的铺在上面, 注意边上稍微铺高一点, 成一个槽

步骤 3

将苹果丁(2料)平铺在上面

步骤 4

将3料放入一个大碗, 拿一把叉子随意搅拌成花生大小颗粒状, 均匀的铺在苹果丁上面

步骤 5

烤箱180 C (360F) 烤40分钟, 冷却10分钟后切块即可

菜谱创建时间：2015-03-28 13:11:04