【松子抹茶冰糕】

作者： ELLEN私厨

我想没有人更清楚， 因为渴盼夏天的到来， 最近的灵感总源于那一抹绿， 入口冰凉的瞬间， 如纱、如风、如梦…… 这是一款简单、雅致的糕点， 适合于任何的场合， 口感滑润，清新， 很适合不肆甜的亲们～ 模具：6寸蛋糕模 糕体的高度约为1.5cm

用料

• 牛奶 240ml
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 40克
• 抹茶粉（入糊） 3克
• 抹茶粉（撒面） 少许
• 松子 适量

【松子抹茶冰糕】的做法步骤

步骤 1

取80ml的牛奶，加入玉米淀粉，搅匀；

步骤 2

再加入3克抹茶粉，搅匀，备用；

步骤 3

取一锅，倒入剩下的牛奶、淡奶油、细砂糖，煮沸后，关火；

步骤 4

将【步骤2】的糊倒入奶锅中，开小火，用耐热的铲子不停的搅拌；

步骤 5

不到半分钟，奶锅的液体就开始变得浓稠，继续不停的搅拌， 当面糊变得细滑、粘稠即可；

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步骤 6

步骤 6

将面糊倒入干净无油的模具里， 放凉后，入冰箱冷藏一夜；

步骤 7

取无油无水的锅，小火，炒松子，冷却备用； （期间要不停翻动，不要炒黑了）

步骤 8

取出冷藏后的冰糕；

步骤 9

撒抹茶粉，再撒上炒好的松子即可。

步骤 10

^ _ ^切开后，口感如婴儿般细嫩～

菜谱创建时间：2015-03-28 12:32:17