海蛎煎

作者： 李瑭瑭

海蛎煎是我们福建的一道名小吃，几乎家家户户都会做，是我们家餐桌上出现频率最高的一道美食！海蛎可以美容，女人常吃对皮肤好哦！

用料

• 海蛎
• 地瓜粉
• 葱
• 鸡蛋

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎泡盐水去除杂质

步骤 2

葱、蒜、姜切碎

步骤 3

海蛎洗干净后加入葱花，放适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制一会

步骤 4

最后加入地瓜粉搅匀

步骤 5

锅热油，葱白姜蒜爆香

步骤 6

倒入海蛎

步骤 7

煎至金黄倒入打散的鸡蛋

步骤 8

完成

海蛎煎的小贴士

1.做海蛎煎一定要用地瓜粉，其他的淀粉没法代替的！ 2.很多人喜欢蘸酱油吃，其实酱油很容易掩盖住海蛎的鲜味，我们家一直用醋加酸末调的汁！所以最好蘸甜辣酱、番茄酱或者醋蒜汁更美味！

菜谱创建时间：2015-03-27 20:56:20