将葱切好备用（图中蒜是准备做其他菜的）
将解冻的带鱼洗干净，可以用盐磋洗表面，将洗好的带鱼放入打好的鸡蛋里调匀。
将锅烧热放入植物油，五分热时放入在鸡蛋里泡好的带鱼，两面翻炸，并加入适量食盐，大约五分钟，小火即可。然后将煎好的带鱼乘盘。