东北焖锅茄子

作者： 美杜沙

从电视里学来的家常菜，发来与大家分享。

用料

• 茄子 适量
• 洋葱 适量
• 黄豆酱 适量
• 黄豆酱油 适量
• 五花肉丝 少许
• 蒜末、青椒碎 适量
• 花椒粉 少许
• 面粉 适量
• 植物油 少许

东北焖锅茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成拇指粗细的条，在锅内干煸出水份。

步骤 2

另起锅放少许油，花椒粉爆锅，下五花肉丝翻炒至变色，锅底铺洋葱。

步骤 3

煸软的茄条裹上薄薄的面粉后，放在洋葱上。

步骤 4

黄豆酱：黄豆酱油＝2：1，加适量水调成酱汁倒入锅中，盖上锅盖，中火收汁。

步骤 5

关火，撒上蒜片（量要足）和鸡精拌匀，出锅。撒点青椒碎装饰一下。

菜谱创建时间：2015-03-27 18:04:14