先把白干切成丁入油锅煎至黄色稍硬状。
把肉切成丁，蒜头剁成末，蒜末先入油锅炒1分钟，爆出香味再放姜、肉丁炒至变硬，加料酒和水小火煮几分钟。
喜欢吃辣的朋友可以在肉里加些辣椒酱小火煮入味。
然后放入六月香甜面酱小火煮，也可以加几勺豆瓣酱放里面，中间用铲子不时翻炒。
把炒好的豆干放进酱里翻炒。
最后放入捻成半片的熟花生搅拌均匀。
香喷喷的花生肉酱出锅喽！
此酱可以拌面、米饭、涂抹馒头、鸡蛋饼，猪肉也可以用牛肉替代，出锅前也可添加炒熟的胡萝卜丁，甜脆的萝卜干，家有没人爱吃的海味虾酱也可以放入肉丁中炒，既营养又美味。