将洗干净的香芹切段，大约一寸长
将白面粉和玉米面粉按照2：1的比例混合在一起
将混合好的面粉洒在切好的香芹上，将面粉和香芹拌匀，保证菜和面粉充分融合（注意：这里不用加水哦，香芹本身的水分就可以啦）
将面粉拌好的香芹放在容器里，在锅里蒸制，水滚后蒸制15分钟
将青椒切碎成丁，蒜瓣制成蒜泥，放入容器，撒上干辣椒面。
锅里将油坐热（这里油要多放一些），葱花入锅炒香
热油倒入装有青椒蒜泥的容器
打开锅盖，出锅凉一下，打散，将调好的酱汁浇上去，拌一拌，就可以大快朵颐啦！
这里的香芹可以换成各种时令野菜，比如苜蓿、槐花、榆钱、白蒿。包括调汁部分，自由度比较高，可以根据个人口味来。