青饼

作者： 冷雪-8

清明节快到了，吃青饼的日子也快了，喜欢这个味儿

用料

• 糯米粉，澄粉 50g
• 紫薯泥，红糖，盐，白糖，熟猪油 适量

青饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净水里焯过，用搅拌机打成泥

步骤 2

将菠菜泥与糯米粉，澄粉，熟猪油，白糖，盐均匀搅拌，用手揉光滑，上锅蒸10到15分钟

步骤 3

将紫薯蒸熟用勺子压成泥，加入适量红糖

步骤 4

将蒸好的糯米团中间放点紫薯泥包好，外面裹好保鲜膜，防干裂。此步很关键，蒸好的糯米团很粘，可以手上涂点油或带上塑料手套均匀。

青饼的小贴士

做好的青饼放冰箱冷藏，但不宜时间太长，最好2到3天。

菜谱创建时间：2015-03-25 22:16:31