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纯素布朗尼

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作者: 素食星球

用料

纯素布朗尼的做法步骤

步骤 1

将亚麻籽粉、烤箱和烤盘准备好。在一个小碗中混合亚麻籽粉和水,搅拌均匀,静置10分钟。将烤箱预热至180摄氏度(350华氏度),烤架放置最低层。在一个8*8英寸的烤盘中铺上烤盘纸,四周边缘多留出来几厘米,方便最后将布朗尼从烤盘中移出。

步骤 2

搅拌面粉和苏打粉在一个大碗中将面粉和苏打粉混合在一起,放置一边待用。

步骤 3

混合布朗尼面团在一个大碗中加入可可粉、巧克力、咖啡粉和盐。加入开水,然后用一个勺子将原料搅拌至膏状,确保所有的巧克力都融化了。加入糖、纯素黄油(或纯素黄油的替代物)、香草精和亚麻籽混合物。用刮刀、手持搅拌器或打蛋器搅拌,直至柔滑。加入核桃碎,也可以省略这一步。然后加入面粉,用一个勺子或有柄的硅胶刮刀将其搅拌至完全混合。面糊会变得非常粘厚,如果有必要,可以直接用手搅拌。这一步不要用电动搅拌器,那样会产生很多的面筋,影响布朗尼的质地和口感。

步骤 4

将布朗尼面糊倒入烤盘,烤至完美将面糊倒入烤盘。用手指或刮刀将面团压平,填满烤盘的缝隙。在下层烤架上烤35分钟。然后将烤盘转至铁架上晾一小时。

步骤 5

让布朗尼彻底晾凉抓住烤盘纸的两端,将布朗尼从烤盘中取出,让蛋糕凉透后,切成大小一样的方块。这个食谱可以做出一个8*8英寸(20厘米见方)的布朗尼。

菜谱创建时间:2015-03-29 17:43:40
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