虾仁菠萝焗饭

作者： 伶竹清婉

带有热带气息的虾仁菠萝焗饭，尽情享受醇香芝士覆盖的缤纷绚烂

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 200克
• 菠萝 取芯使用
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 马苏里拉芝士 50克
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 油 适量

虾仁菠萝焗饭的做法步骤

步骤 1

虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。

步骤 2

菠萝、青椒、红椒切丁

步骤 3

马苏里拉芝士刨丝，我是直接切的丝

步骤 4

鸡蛋打散后加米饭拌匀

步骤 5

起锅热油，放入虾仁炒至断生后捞出。另起锅热油，将蛋液米饭炒熟炒散，加入虾仁、菠萝丁和青、红椒丁，放适量盐炒匀盛出，放入烤盘。

步骤 6

将马苏里拉芝士丝均匀撒在饭上

步骤 7

放入烤箱烤至芝士融化即可

虾仁菠萝焗饭的小贴士

1.腌制虾仁时可以放少量淀粉，看个人口味而定。 2.青椒和红椒丁再炒之前可以先用盐腌制2分钟，会更入味。 3.炒米饭时适当多炒一会，米粒口感会更筋道更弹牙

菜谱创建时间：2015-03-24 16:44:29