【梅林小厨】农家土春卷·做最有逼格的春卷

作者： 梅林小厨

春卷，全国各地都有，各家有各家的做法，梅林小厨的土春卷，采用油煎的方式，更加健康。简单易学。 欢迎添加微信公众号：mlcxfirst 每周三道家常菜视频教程

用料

• 春卷皮 两张
• 猪肉（五花） 一块
• 香菇 两个
• 韭黄 小把
• 生抽 少许
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许

【梅林小厨】农家土春卷·做最有逼格的春卷的做法步骤

步骤 1

首先准备配料 猪肉选用五花肉，煸炒过后会更香一些。 香菇提前泡发。 韭黄去除外面一层皮，挑去坏的叶子

步骤 2

猪肉切成细丝

步骤 3

香菇横切对半后切丝

步骤 4

韭黄切两三厘米的小段

步骤 5

摊一张蛋皮

步骤 6

蛋皮卷成卷切丝

步骤 7

按顺序 先超肉丝，待变色后下香菇，韭黄翻炒

步骤 8

加一点盐。一点生抽酱油提鲜

步骤 9

将炒好的馅料加点蛋皮丝，卷入春卷皮中，左右可以不封口，家里吃可以封口

步骤 10

下入油锅，双面煎成金黄

步骤 11

倾斜油锅，让春卷两头一起受热

步骤 12

出锅，厨房吸油纸吸下油

步骤 13

切段，装盘

【梅林小厨】农家土春卷·做最有逼格的春卷的小贴士

步骤非常详细了，如果有什么不懂的，欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问

菜谱创建时间：2015-03-23 23:22:39