芒果花蛋糕

作者： C_ui

这个季节的台芒真是又香又甜又好造型，赶紧动手做一个吧！

用料

• 芒果 3个
• 戚风蛋糕 6寸1个
• 淡奶油 300g

芒果花蛋糕的做法步骤

步骤 1

把戚风蛋糕分割成3片（运用各种你习惯的方式，我是直接手切的）铺上第一片

步骤 2

在蛋糕上用抹刀均匀涂抹少许奶油，薄薄一层即可

步骤 3

铺上切粒的芒果，我喜欢满满的，水果多少据个人喜好而定

步骤 4

再抹上奶油，这次比较多一点，主要是为了固定芒果，而且粘合2片蛋糕的作用，抹刀以中点为中心，转动转盘，把奶油抹均匀

步骤 5

盖上蛋糕片后，抹面（这个技术比较难叙述清楚，可以在网上找视频看看）

步骤 6

取一个芒果，削皮后沿核切开两半，用锋利的刀切薄片

步骤 7

先挤个圆的圈，再把芒果薄片按圆形摆放，第二片的起始位置为第一片的中间位置，摆放得要圆，才好看噢

步骤 8

摆完把蓝莓加上即可，边边可随意挤点贝壳或珍珠

芒果花蛋糕的小贴士

1.芒果不能太熟，不然做不了造型！ 2.芒果切后久了会变黑，所以做完要在芒果花上刷一层葡萄糖浆！

菜谱创建时间：2015-03-23 20:14:34