胡萝卜土豆丝

作者： 下厨房用户_6rhua

富含维生素又能抗癌的土豆丝！

用料

• 土豆 300g
• 胡萝卜 100g
• 小葱 2根
• 食用油
• 盐
• 味精

胡萝卜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？

步骤 2

胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。

步骤 3

泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。

步骤 4

锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。

步骤 5

放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？

步骤 6

再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。

步骤 7

最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。

步骤 8

上菜咯！

菜谱创建时间：2015-03-22 23:17:56