【宅娘娘】油泼金针菇

作者： 宅娘娘_______

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 又名see you tomorrow，大家都知道是咩意思~ 所以常吃少食是王道，避免消化不良。

用料

• 金针菇 250克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 温水 少许
• 葱花 少许
• 油 少许

【宅娘娘】油泼金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去头洗干净，可用清水浸泡半小时，以去除农药残留。 并切葱花备用。

步骤 2

将金针菇拉成小撮，并摆盘。 调酱汁：将盐、生抽、水按照1:3:5的比例调好，并搅拌至盐融化，均匀浇于摆好盘的金针菇上。

步骤 3

将泡于酱汁中的金针菇封上保鲜膜，放于蒸锅中，蒸10分钟 蒸熟后撕去保鲜膜，撒上葱花

步骤 4

在油锅中热少许油，热至油冒青烟后，均匀泼于金针菇上即可。

【宅娘娘】油泼金针菇的小贴士

1、蒸金针菇时一定要封上保鲜膜，以防止水蒸气进入盘中 2、如嗜好吃辣的同学，可以将小红椒剁碎，连同葱花一并撒在金针菇上，再泼油。

菜谱创建时间：2015-03-22 20:40:20