宫保鸡丁

作者： 翟佳_

用料

• 鸡胸脯肉
• 黄瓜
• 麻辣花生
• 青辣椒
• 红辣椒
• 花椒
• 盐
• 豆瓣酱
• 糖
• 醋
• 料酒
• 淀粉

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉切丁放入碗中，加多半勺料酒浸泡。

步骤 2

切葱、姜、蒜备用，黄瓜切丁，青辣椒切块，红辣椒切段。

步骤 3

将豆瓣酱放入锅内翻炒，加入葱、姜、蒜、花椒、青辣椒、红辣椒，一起翻炒，到入鸡肉，待鸡肉半熟的时候到入黄瓜，加少量盐，醋和糖适量，继续炒至鸡肉全熟入味。

步骤 4

最好倒入稀释的淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2015-03-22 18:18:37