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家常鲫鱼

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作者: 国王小巷
昨天爸爸吊的鲫鱼,他喜欢吃鱼,我很少做鱼,想着吃个味大的吧,于是做了这个。

用料

家常鲫鱼的做法步骤

步骤 1

四只鲫鱼,我用了大半碗料酒加盐腌制了鲫鱼,约十五分钟。

步骤 2

准备调料,泡姜切片,泡椒、小米辣和水芹菜切丁,大葱切段。

步骤 3

鲫鱼过油锅,两面煎后捞起备用。

步骤 4

生大蒜和生姜炒香。

步骤 5

加入泡姜、泡椒,爆香。

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步骤 6
步骤 6

放入过油的鲫鱼,然后加水,不用太多水,我是刚好淹过鲫鱼一半的位置。

步骤 7

盖上锅盖焖两分钟。

步骤 8

放入大葱和水芹菜丁,小心地给鲫鱼翻面,翻面后再烧两分钟,起锅装盘。

步骤 9

成品

家常鲫鱼的小贴士

1、第一次做鱼,感觉腌制的时间还是少了,味道不够 2、忘记了放花椒。

菜谱创建时间:2015-03-22 14:01:26
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