将奶油奶酪、黄油、鸡蛋放置室温。
将奶油奶酪和软化的黄油放入容器里，用橡皮刮刀搅拌到滑顺后，再加入酸奶搅拌均匀，接着加入白砂糖，并用打蛋器搅拌均匀。
蛋黄一次一个加入。再加入柠檬汁、鲜奶油、玉米淀粉搅拌。每加入一样东西，都必须搅拌均匀。
倒入烤模内，活底烤模用锡纸包住底部防止进水，烤盘注入热水（水浴法）。
然后一起放入180度的烤箱烤一个小时，等稍稍冷却后，再放进冰箱里冰1-2小时，然后从烤模中取出。冰一晚会更美味。