先用40度以下的少许温水将酵母溶化，加入面粉和水放入厨帅机揉成面团。
收圆放入盘中进行发酵至两倍大。
将发酵好的面团放入压面机压成3～4厘米厚薄片，涂上色拉油。
洒上盐和葱拌均葱花，摺成宽3厘米。
再将3厘米宽的面片覆盖过来。
将摺好的面片切成5～6厘米宽的面切成段，然后将两个面片上下叠。
用双手将两个面片稍为拉长一点。
左手向外拧，右手向内拧。
将做好的花卷，放在蒸盘里，放入锅里，盖上盖子，醒10份钟，开火蒸15分钟，焖3分钟。
取出。