小美来做 传统番茄意面酱

作者： 小美的美食

当你突然间想吃某样东西的时候，口水止不住的咽。 有的身体不适，需要多生津的亲们，可以多看看自己爱吃的食物，图片越诱惑的越好。 看美女才会咽口水的暖男们，前面的话就当小美没讲。 比如说这个意面，就是好像吃，念叨着要吃它，只恨自己只有一个胃。 不知是否有意面大套餐的餐厅，各种意面一小份，我可以随意搭配爱吃的意面。 还或者像麻辣烫的点菜形式，餐厅把适合放在意面里的食物准备好，食客自己选择除意面以外的配菜。 今天先上传统肉酱意面，明天上一款加菌菇的意面。 传统肉酱意面，就是番茄酱和肉沫再加水，说起来比较简单对不对。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料

• #面
• 意大利面
• #酱
• 番茄酱 160克
• 瘦肉末 适量
• 洋葱 1个
• 蒜 一整个
• 水 260克
• 牛奶（可不添加） 30克

小美来做 传统番茄意面酱的做法步骤

步骤 1

我们需要先把意面酱熬制出来，先把洋葱和蒜切成很细的颗粒备用，肉沫可直接买现成的。

步骤 2

热锅热油，放入洋葱和蒜粒炒香。

步骤 3

加入瘦肉末翻炒均匀，炒到瘦肉末微微缩水。

步骤 4

加入番茄酱翻炒2分钟左右。

步骤 5

加入番茄酱2倍的水，然后一直搅拌，直到倒入的水蒸发一般，番茄酱变浓稠，加入牛奶搅拌均匀，即可出锅。

步骤 6

在锅中注入清水，烧沸腾以后放入意大利面和盐煮熟，然后捞出在碗中，在意大利面上淋上刚刚做好的意面酱即可。

步骤 7

成品欣赏

步骤 8

成品欣赏

步骤 9

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小美来做 传统番茄意面酱的小贴士

1、我的肉末是用刀自己剁的 ，刀不锋利所以没剁很细，建议肉末一定要剁细。 2、牛奶可凭自己爱好添加。 3、这个意面比较简单，小美改良成了家庭版的。所以用料和步骤不是那么正宗。 4、在选购意面上，尽量选大众品牌，因为大众品牌的意面比较适合中国人的口味，正宗的国外意面大多煮很久都是偏硬的，比如我这个煮很久里面都还是有点硬，个人不是很喜欢。当然也有喜欢偏硬意面的亲，因为那是意面本来的样子。但我们只是在吃，管它是否正宗。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

菜谱创建时间：2015-03-21 13:23:59