蔓越梅重芝士蛋糕

作者： Yui__y

六寸圆模的芝士蛋糕

用料

• 奶油奶酪 230g
• 酸奶 300g
• 鸡蛋 一只
• 糖 85g
• 玉米淀粉 30g
• 蔓越梅 15g
• 曲奇饼 40g
• 黄油 20g

蔓越梅重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底：先把黄油加热融化备用，把饼干捏碎后放到黄油里搅拌（模具里加上黄油纸）均匀的铺在模具底部压实压平，放冰箱里冷藏

步骤 2

奶油奶酪放在室温变软融化后，用刮刀搅拌至顺滑

步骤 3

再依次加入酸奶，全蛋，糖，搅拌均匀后加入玉米淀粉搞拌至无粒顺滑

步骤 4

烤箱先180度预热。在这个时候我们可以把蛋糕浆倒入模里，加入时先倒一半的分量，这时我们就可以把切好的蔓越梅粒放在中间，然后用刮刀慢慢的把蛋糕浆倒在上面（记住噢倒入蛋糕浆不能太心急不然用力过猛就容易把蔓越梅打散出来的买相就没那么好看啦）用锡纸包着模具放入烤箱 配方是不用水浴的直接烤 烤箱转为175度45分钟，OK后，可以转200度烤3分钟上色

步骤 5

出炉放凉后，冰上四个小时口感更好

菜谱创建时间：2015-03-19 10:11:37