鱼香荷包蛋

作者： Meowwwww李太太

电视上学的，这个里面的鸡蛋是糖心的，纪录下来方便以后做

用料

• 鸡蛋 5个
• 郫县豆瓣酱
• 糖
• 老抽
• 水淀粉
• 醋

鱼香荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅中放少许油烧至4-5成热放鸡蛋，五个蛋一起放进去

步骤 2

小火煎3-4分钟，看蛋清已经凝固蛋黄还糖心，用铲子小心翻面，翻面后关火，用余温煎一会盛出

步骤 3

调汁： 锅中放少许底油，放郫县豆瓣酱2勺，炒出红油加入一勺白糖、少许老抽、一勺醋、半勺水淀粉、少许明油，不断搅拌均匀

步骤 4

淋在鸡蛋上就好了

菜谱创建时间：2015-03-19 08:39:21