深锅子煮一锅水，烧开后放入意大利面与一小勺盐，拿筷子搅拌至面软全部浸入水中，关盖子煮面。
番茄去蒂切丁，大蒜切碎切细（可用压蒜器），蛋剥壳切半备用。
热平底锅或中式炒锅，不用放油（也可放入少许橄榄油）放入蒜末炒香，略有发黄迅速加入番茄丁搅拌。番茄会出汁，大火开盖尽量收浓。
此时意面大约已煮软（参考其包装烹煮时间，我的为8分钟），直接从深锅捞至炒锅中与番茄一起收汁。
出锅前按自己的口味加盐，胡椒等。
关火，摆盘。