好吃好吃辣椒酱

作者： 老竹-

用料

• 青辣椒 1斤
• 料酒 一盖子
• 糖 一小勺
• 盐 4小勺
• 油 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 蒜 想吃多少放多少
• 姜 随便
• 榨菜 一包

好吃好吃辣椒酱的做法步骤

步骤 1

青辣椒剁碎 放到无油加热的锅里炒一会。炒的时间短比较辣，时间长就没那么辣

步骤 2

榨菜剁碎放到锅里炒香。我没有放油 因为待会要用花椒爆香油

步骤 3

混合炒好的榨菜碎和蒜蓉 姜茸 放到辣椒里

步骤 4

锅里倒油加热 然后小火放入花椒八角 5分钟后关火 过滤花椒八角 把油倒进辣椒酱里

步骤 5

加一勺料酒 盐糖 调味 也可以放点酱油 然后封存

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步骤 6

步骤 6

拿出来拌面一定超好吃！

好吃好吃辣椒酱的小贴士

辣椒可以用二荆条辣椒 我用的是韩国辣椒 也超级辣！

菜谱创建时间：2015-03-17 01:36:22