把粉丝用热水泡软，
猪肉剁成肉泥，加盐、黄酒少许
锅烧热，倒入油，待油温到七成热放入豆瓣酱炒香，放入剁好的肉末，翻炒至一粒粒分开，加入一碗温水，待煮开。
将泡好的粉丝过冷水冲洗干净，倒入锅中，放入生抽一勺，如果喜欢颜色深点可以滴几滴老抽，加盐，煮熟。
揭开锅盖放入鸡精，收汤汁，盛锅。撒上葱花。开吃啦！