深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊

作者： 末末的老公

完美重现的酒蒸蛤蜊

用料

• 新鲜蛤蜊 500g
• 干红椒 15-25只
• 大蒜 一头
• 小葱 三根左右
• 清酒 300g
• 生抽 一汤匙

深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

干红椒剁小段和蒜瓣微油入锅爆香，不加任何其他调料。

步骤 2

加入泡水吐过沙的蛤蜊翻炒到有香味

步骤 3

从炒锅换到煮锅，加入300g清酒，一汤匙生抽

步骤 4

盖盖煮到所有蛤蜊都开嘴，加入切好的小葱花，关火完成

菜谱创建时间：2015-03-15 18:41:31