干炒河虾

作者： 度度度的私房菜

小的时候，院子隔壁就是一个公园，公园里呢有一个人工湖。在小的时候看来蛮大的样子。那时候夏天的周末，老爸偶尔会带上我去人工湖旁边的凉亭里钓虾。 每每去钓虾之前的午饭必定会有鸡肉，然后就带上鸡骨头和一个小铁网筛子就去了。一个下午，下下象棋，钓钓虾。时间很快就过去。 晚上回家呢，也就会有这么一盘简简单单的干炒河虾。 算是儿时记忆里的味道吧，只是那些日子是真的回不去了。

用料

• 河虾 一斤
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 姜 四五片

干炒河虾的做法步骤

步骤 1

河虾先放水里养一下，然后洗干净。沥干水份。

步骤 2

热锅凉油，油多一些。进姜片炒香。

步骤 3

下河虾，大火翻炒半分钟，放盐。这时候虾会出水，然后再翻炒到水干。

步骤 4

装盘，撒上葱花。

菜谱创建时间：2015-03-15 14:26:11