豆沙八宝饭（简约版）

作者： bubu17

其实喜欢八宝饭，就是为了那口软软粘粘的糯米夹着甜甜豆沙的口感和味道，至于顶部那些杂果即起不到提味，也没什么特别好吃，感觉基本就是个装饰，简单实在快快乐乐享受美味八宝饭吧^_^

用料

• 糯米 300g
• 豆沙 50g
• 猪油 一勺
• 细砂糖 适量

豆沙八宝饭（简约版）的做法步骤

步骤 1

煮一锅糯米饭，就跟煮普通米饭一样，按照电饭煲刻度放水即可

步骤 2

将煮好的糯米饭盛出放入大碗或大盆，加一勺猪油，细砂糖，拌，爱怎么拌怎么拌，加了猪油拌起来很顺滑容易，拌匀即可。猪油别放太多了，否则有股过浓的猪油味反而不好吃，放一点点有香味就行了

步骤 3

拿个碗，大小形状随意哈，底部铺上喜欢的杂果，不爱吃这些什么都不铺也无所谓，碗的形状只要便于脱模即可

步骤 4

铺一层拌好的糯米饭压实，铺一层豆沙，每层的量根据个人喜好就行了，豆沙铺中间点，旁边留空以防再铺上层糯米饭时侧面溢出过多

步骤 5

铺好豆沙再铺层糯米饭压实即可

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸，先大火蒸一会，约3分钟后转小火

步骤 7

总共蒸10分钟，有定时器的可以定个时哈，其实蒸的时间长短差不多就行了，有个时间提醒感觉时间过得更快，迫不及待要吃了，

步骤 8

蒸好取出后放至不烫手，再用小刀周围挂一圈倒扣到盘子里。我用蛋糕用的硅胶脱模刀，这个质地软，不容易破坏八宝饭的形状

步骤 9

倒扣出来就OK啦！实在倒扣不了就直接在碗里吃吧，美味就行

菜谱创建时间：2015-03-15 00:49:44