先把牛奶，鸡蛋，盐，糖放入面包机（糖和盐 各自放在面包机的2个角落，不要混合到一起）。注意冬季牛奶需要微波炉40秒。然后倒入高筋面粉，在高筋面粉上面倒上酵母。
开启面包机和面程序，我是先开启50分钟的自动和面（时间可以按加+加上去50分钟），这个程序结束之后倒入黄油 开启自动发酵功能。自动发酵功能是1小时30分钟，冬季到时间了但是发酵还不足，可以放在里面不动 也不启动机器，放半小时，发酵到面包桶的3/2高度的时候 ，可以开启面包机的自动烘烤冬季我用的25分钟，结束之后取出，过10分钟左右用保鲜袋装好烤好的面包。
如果需要加入干果之类的东西，可以在开启自动发酵功能的1个半小时中的还剩下1小时的时候倒入干果。如果要加入豆沙馅，在自动发酵倒数40分钟的时候，把整个面团从面包机里面拿出来，切成3份，然后分别包入豆沙馅，擀面棒擀成长条，再卷成卷，放回面包桶里面（这期间面包桶继续工作不做任何开关，整个拿出面团的时间不要超过10分钟）
正常烤好的面包差不多可以到面包桶边缘高度！而且皮一点都不硬，喜欢颜色好看的可以发酵完了刷上点鸡蛋液或者蜂蜜，也可以丢上几粒芝麻更漂亮！