红薯洗干净，去皮切片，尽量片的薄一些，大约1毫米。但是也不要太薄，太薄也不脆的。放在烤架上风干半小时，表面起皮为止。
放在盘子里面平铺，不要重叠哦。微波炉高火2分钟，翻面后再转2分钟，就可以了。转好后马上拿出来，把薯片拿下来。
全部凉透后装进保鲜袋或者密封盒子保存。