用APP打开

Vitamix新煮意—广式拉肠粉

8342人浏览 617人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 抹茶小忌廉
经典粤式早餐,啖啖米香的肠粉配上带甜味的酱油,滋味! 家有石头都能磨成粉的Vitamix破壁机,当然要充分利用,只用来打豆浆果汁真大材小用了(虽然打出来的豆浆果汁细腻得已非一般豆浆机搅拌机能比)。就尝试一下磨米浆拉肠粉,出来效果很不错,很滑,浓浓的米香,虽然口感略软,但胜在百分百无添加,纯大米制造,吃得开心又放心!

用料

Vitamix新煮意—广式拉肠粉的做法步骤

步骤 1

大米和水1:2浸泡过夜,小v高速打一分钟。如果用普通豆浆机,就要反复多打几次,加上过筛,使到米浆顺滑没颗粒为止。

步骤 2

生抽,水,糖按自己口味煮好酱油

步骤 3

用蒸糕的大盘子,抹上少许油,倒入一勺米浆,铺上肉末和葱花,大火上汽后蒸3分钟

步骤 4

用刮板或锅铲轻轻卷起来

步骤 5

淋上酱油,趁热开吃

菜谱创建时间:2015-03-14 00:04:44
打开App收藏