糖醋肉藕饼（营养升级版）

作者： 柠檬妈妈的厨房梦游记

其实藕清炒不喜欢 烧汤也一般 似乎让它味美的方法就只有做肉饼了～糖醋的口感也非常下饭！处于营养考虑在肉里可以加上一些营养蔬菜。周末在家休息的你不妨试一试～

用料

• 藕（粗的） 一段
• 肉糜 多少自己配
• 青菜 五棵
• 胡萝卜 三分之一根
• 洋葱 小半个
• 大蒜 四瓣
• 鸡蛋 一个
• 山西陈醋 一小杯
• 糖 四勺
• 酱油 一小杯
• 温水 一小杯
• 黄酒 一点点

糖醋肉藕饼（营养升级版）的做法步骤

步骤 1

藕洗净 切中度厚片

步骤 2

把各类蔬菜切碎加盐加鸡蛋用手同肉糜搅拌（加大蒜和洋葱会很香）

步骤 3

然后把肉团压在藕片上 要注意轻重 一不当心藕片就会裂开

步骤 4

占过淀粉后入油锅煎一下 使肉和藕能够捏合 口感也会更好

步骤 5

小心捞出后 放置一边 换锅 加一点点的油（也可以不加）

步骤 6

把肉饼放下新的锅后 加老酒 酱油 老陈醋 以及砂糖 然后放一小杯温水能几乎盖过肉饼的 小到中火慢炖

步骤 7

五分钟左右换面 直到水分要收干了 轻轻把藕饼捞出 放入盘中 再将剩余酱汁倒在饼上

步骤 8

大功告成 一定要趁热吃哦

菜谱创建时间：2015-03-13 20:35:28