快速0失败戚风蛋糕

作者： 卫卫的厨房

这是我用过最简单快速的戚风蛋糕制作方法，非常好用。6寸。

用料

• 白砂糖 68克
• 低筋粉 75克
• 鸡蛋，分离备用 3个
• 牛奶 45克
• 橄榄油，也可以用玉米油等 53克
• 白醋，加在打发前的蛋白里 几滴

快速0失败戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白至干性，中间加糖。

步骤 2

牛奶，油，蛋黄用打蛋器低速打至乳化。30秒左右。

步骤 3

在2中筛入低粉，低速打成蛋黄糊。10秒左右。

步骤 4

将1和3用刮刀混合拌匀。

步骤 5

烤箱预热，150度烤50分钟。

步骤 6

出炉后取出震两下，倒置在烤网上，放凉后脱模。

菜谱创建时间：2015-03-13 17:52:45