锅内加入清水,煮沸。
加入切块的冬瓜、蘑菇、鲜笋、瑶柱。盖上锅盖,小火慢炖。
待冬瓜煮到渐渐半透明,加入蟹柳,根据个人口味适量的盐和鸡精。再煮三分钟即可。
蟹柳煮久了会散开,所以最后才加哦。如果没有蟹柳不加也可以,还是一样鲜美哦。