高粉,砂糖,全蛋液,酵母,奶粉,混合在一起。加水进行搅打,打到稍有筋力
加入盐,融化的黄油,继续搅打,产生筋力之后,盖上保鲜膜发酵醒发。一般性20°左右的室温需要1个小时左右
烤箱预热180°左右
均匀分割,搓圆,松弛15分钟。之后卷成梭子状
表面刷上鸡蛋液,进入烤箱。中层,烘烤18分钟左右。
出炉后刷上色拉酱,肉松,还有自己喜欢的辅料。
由于天气的关系,冬天和夏天温度相差太多,时间长短和醒发的结果有很大的关系。建议如果调好烤箱温度,放一碗水在烤箱,并且把盛面团的容器放入烤箱发酵