木耳炒鸡蛋（三色版）

作者： Nous_Lee川贝

木耳黑，鸡蛋金，剁椒红，三色一世界

用料

• 高山细木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 剁椒酱 一勺

木耳炒鸡蛋（三色版）的做法步骤

步骤 1

选用高山细木耳，浸泡后剪成丝。选用细小木耳口感更精致。

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散

步骤 3

备好剁椒酱

步骤 4

起热油锅，下木耳翻炒片刻。加入鸡蛋快速翻炒，保持鸡蛋嫩黄色，加入剁椒酱和盐，适度翻炒均匀，盛起即可

木耳炒鸡蛋（三色版）的小贴士

鸡蛋可适当加一点点水打散，更嫩滑。 注意鸡蛋一定不能过度翻炒，变老鸡蛋。

菜谱创建时间：2015-03-12 09:09:27