【圆满素食·至简养生汤】海带萝卜汤

作者： 圆满素食

过了冬至，天气越来越冷了，也正适合进补。今天介绍的这款养生汤是海带萝卜汤，做法简单，味道鲜甜，非常好喝，一起来学习吧O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 海带 30克（如果是新鲜海带，就要多些）
• 萝卜 300克
• 姬松茸 20克（可用其它菇菌替代）
• 青豆 40克
• 去皮生姜 少量
• 水 700毫升
• 香油 少量
• 油 适量
• 陈醋 几滴
• 糖 半茶匙
• 胡椒 三粒
• 盐 适量

【圆满素食·至简养生汤】海带萝卜汤的做法步骤

步骤 1

先准备好把材料：海带30克（如果是新鲜海带，就要多些）、萝卜300克、姬松茸20克（可用其它菇菌替代）、青豆40克，去皮生姜少许。

步骤 2

头天晚上，或提前四小时把姬松茸、海带冲洗干净后，用不超过700毫升水泡起来。提前洗干净，是因为泡的水不能丢弃，因为主要营养成分就在汤里了，美味也在汤里。

步骤 3

做以前，把泡发的水倒进量杯里，刚好还有600毫升。如果没有那么多，就在量杯里加点水。

步骤 4

然后，再次冲洗下姬松茸和海带后切块，萝卜切块，去皮生姜切片，青豆洗干净。

步骤 5

锅里先放香油、油、生姜、姬松茸，然后再开火，炒出香味后把量杯里的水全放进去。

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步骤 6

步骤 6

水放进去以后，来几滴陈醋、半茶匙糖（我的陈醋是一直融化有糖的所以不加糖了）。

步骤 7

再用刀平着拍三粒胡椒进去，这样整个拍烂，不是粉末的胡椒，有香味不上火。胡椒粉上火，有的身体素质可能不大适应。

步骤 8

然后把剩下的食材都放进去。

步骤 9

先用大火烧开，再转小火。

步骤 10

小火十分钟后，加盐，继续煮到用筷子可以轻轻穿过萝卜的时候，就可以了。

步骤 11

煮好了，说起来复杂，其实操作很简单。

步骤 12

味道一级棒O(∩_∩)O。

步骤 13

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【圆满素食·至简养生汤】海带萝卜汤的小贴士

1、那个萝卜切法很简单，多功能切菜器上，有一个刨粗丝的，把表皮刨一下，就出来花纹了，然后用刀切。 2、茶匙，就是一般作料杯里面的作料勺。汤勺、茶匙，都是国际上习惯的量具。其实我做的时候没量，是估计着说的。比如放盐，大小不同，你自己可以用个干净的小勺弄一点到旁边尝尝，就尝这点汤，不影响锅里供养。实在不好把握，去网购吧。量杯、汤勺、茶匙。这些东西超市也有。 3、点链接可查看同类食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/102133932/

菜谱创建时间：2015-03-12 00:44:47