超级好吃的蔓越梅冰淇淋

作者： CYY月异

夏天如约而至，为了让宝贝妞妞吃上更健康的甜品，决定自己亲自做冰淇淋。加上喜欢的水果果干，滋味美美的。口感比市面上卖的冰淇淋还要好，关键是零添加哦！

用料

• 鸡蛋黄 2只
• 糖粉 35g
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 50ml
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 盐 一点点

超级好吃的蔓越梅冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将两只鸡蛋只取鸡蛋黄，加入35g糖粉，几滴白醋（目的是为了去除鸡蛋腥味）用打蛋器打至淡黄色。

步骤 2

将50ml牛奶烧至将开未开。倒入打好的蛋黄液，为倒边搅拌。

步骤 3

将调匀的蛋黄牛奶液倒回奶锅，用最小的火加热，一直搅拌到液糊黏稠。关火放至冷却。

步骤 4

将冷藏后的淡奶油用电动打蛋器打发至可以提起小棱角。

步骤 5

将蛋黄牛奶叶和打发的淡奶油混合，再加入自己喜欢的水果果干，搅拌均匀。倒入容器，放入冷藏室冷藏三小时。美美的冰淇淋就做好了。

超级好吃的蔓越梅冰淇淋的小贴士

1、为了身体健康一定使用动物性淡奶油。 2、烧的将开未开的牛奶最好不要表面的奶皮，以免影响口感。

菜谱创建时间：2015-03-11 23:19:11