蟹黄玉米

作者： 鸟走

是在一家小海鲜餐馆吃到的，第一次吃就爱得不行，简直太好吃了，每次去都要吃，干脆就自己在家复制出来了，基本就是椒盐玉米的做法，十分简单，零失败。

用料

• 玉米粒 半斤
• 蟹黄酱（或咸鸭蛋黄） 50g（3个）
• 油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

蟹黄玉米的做法步骤

步骤 1

玉米粒洗净，漏干水（不滴水即可）

步骤 2

玉米粒放在大点的盆里，上面倒上适量面粉、淀粉（比例为2比1），颠盆子，让玉米均匀的裹上面粉、淀粉

步骤 3

油烧辣，玉米放进去炸（注意：不可直接用盆子到玉米，多余的面粉会到入锅中）

步骤 4

玉米炸至微微深黄色，捞出，锅中油倒出

步骤 5

用锅里未倒尽的油炒香蟹黄酱（或弄碎的咸蛋黄）烩入炸好的玉米，并加盐调味，让玉米均匀沾上蟹黄酱（咸蛋黄）即可出锅

菜谱创建时间：2015-03-11 20:17:57