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红豆面包

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作者: 香菇炖鸡面
孟老师的方子,来自她的书《孟老师的100道面包》

用料

红豆面包的做法步骤

步骤 1

将材料A全部混合搅拌后光滑均匀后加入材料B的黄油,搅拌成稍微可以拉出透明薄膜状 2、进行基础发酵,发至2倍大 3、将面团分成8等份,滚圆后包入红豆沙,放入烤盘

步骤 2

松弛15分钟,用手将面团压成圆饼状

步骤 3

在面团的边缘,用剪刀开出小口,然后进行第二次发酵20分钟

步骤 4

在面团表面均匀轻轻的涂上蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱,160度40分钟,大家记得根据自己的烤箱温度来控制时间。

步骤 5

轻轻地再来一张

菜谱创建时间:2015-03-11 15:57:08
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