胡萝卜玛德琳蛋糕 迷你胡萝卜Gugelhupt（独家橄榄油版，多一种口味，多一种选择）

作者： 柴禾堆上的香味

贝壳状的法国小甜点，性感的小肚子，加了胡萝卜泥，丰富了玛德琳蛋糕质感，多一种口味，多一种选择。 此方可做9个贝壳，两个古格霍夫蛋糕。

用料

• 胡萝卜泥 50g
• 低粉 60g
• 鸡蛋 2只
• 绵白糖 60g
• 盐 0.5g
• 泡打粉 3g
• 橄榄油 60g
• 香草精 少许

胡萝卜玛德琳蛋糕 迷你胡萝卜Gugelhupt（独家橄榄油版，多一种口味，多一种选择）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块煮熟，挤水分，放保鲜袋，擀面杖压成泥，隔保鲜袋手工再搓细。

步骤 2

鸡蛋室温用蛋抽打均匀，不要打发

步骤 3

加入糖、胡萝卜泥打均匀

步骤 4

加少许香草精，筛入过筛低粉、泡打粉，调均匀

步骤 5

加入西班牙特级初榨橄榄油拌匀，放冷藏1小时

步骤 6

我用的是硅胶模，模具内涂层软化黄油，洒些高粉，抖掉多余粉。

步骤 7

同理一样

步骤 8

取出蛋糕糊，室温稍放置，用勺子将蛋糕糊倒入模具8到九分满，震一下。

步骤 9

放入预热烤箱，180度，上下火，玛德琳15分钟、迷你古格霍夫20分钟

步骤 10

趁热脱膜，放凉，小肚子出来了。

步骤 11

亲爱的，摆一下

步骤 12

再摆一下

步骤 13

全部排队，好自由散漫，重新来

胡萝卜玛德琳蛋糕 迷你胡萝卜Gugelhupt（独家橄榄油版，多一种口味，多一种选择）的小贴士

玛德琳模用金属模更好，容易上色。

菜谱创建时间：2015-03-11 08:15:18