香葱培根色拉杯子面包

作者： winni王小宝

咸口味的小面包，适合爱吃肉的朋友。

用料

• 材料A
• 高筋面粉 300克
• 砂糖 60克
• 全脂奶粉 20克
• 水 120克
• 酵母 5.6克
• 全蛋液 40克
• …………………………
• 发酵黄油（无盐） 24克
• 盐 4克
• …………………………
• 材料B
• 培根 6片
• 香葱 3大匙
• 色拉酱 3大匙
• 白芝麻 少许

香葱培根色拉杯子面包的做法步骤

步骤 1

材料A中所有原料放入面包机，饺子皮功能，揉一次

步骤 2

醒面五分钟，再次启动饺子皮功能，放入黄油

步骤 3

醒面5分钟，放入盐，启动“面包面团功能”，直到最后完成

步骤 4

一发完成后的面团，取出（注意不要直接从中间拉出来，从桶壁处一点点剥离出来）

步骤 5

面团平均分成12小份

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步骤 6

步骤 6

面团搓圆，醒面15分钟（天气干燥的时候，面团上盖一块半湿的布，防止面团水份蒸发）

步骤 7

醒面的时候准备面包馅：香葱切碎，煎锅热后放少许植物油，小火翻炒，使水份蒸发，关火

步骤 8

培根片切丁

步骤 9

培根丁倒入锅中，开小火继续翻炒，葱和培根拌匀后关火（培根不需要炒熟）

步骤 10

炒匀后的培根，放凉

步骤 11

挖三大匙色拉酱

步骤 12

色拉酱倒入锅中拌匀

步骤 13

这个牌子的色拉酱比较好吃，（仅供参考）

步骤 14

启动烤箱发酵功能，最下层放盘热水

步骤 15

标准麦芬模具刷油防粘（植物油、黄油都可以）

步骤 16

取一个面团，擀面杖擀扁，排除面团中的空气（面团尽量擀大些，比较好包）

步骤 17

挖一勺馅料放在面团中间

步骤 18

像包汤圆那样来包

步骤 19

包完馅后，用手轻轻搓圆

步骤 20

以此类推，包完所有面团

步骤 21

放入烤箱发酵40分钟左右，直到面团比原先两倍大

步骤 22

二发完后，取出表面刷蛋液

步骤 23

面包表面撒上芝麻

步骤 24

烤箱预热，180度中层，烤15～20分钟左右

香葱培根色拉杯子面包的小贴士

1）面包馅比较湿，一次不要包太多。 2）好吃的面包一定是外软，皮薄。所以温度和时间真的需要好好摸索。 3）不喜欢香葱的朋友可以替换成洋葱，也是很好吃的。

菜谱创建时间：2015-03-10 21:36:05