河蚌豆腐汤

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 新鲜河蚌 3个
• 豆腐 1盒
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

河蚌豆腐汤的做法步骤

步骤 1

河蚌豆腐汤 : 新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

步骤 2

锅里煸炒姜蒜片出香味，

步骤 3

倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，

步骤 4

小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！

步骤 5

这个汤太鲜美了，而且营养价值很高哦

菜谱创建时间：2015-03-09 23:32:03